アサリの炊き込みご飯

2013年2月27日放送のはなまるマーケットは、アサリ特集。
家庭で役立つレシピとして『アサリの炊き込みご飯』が紹介されました。

★材料★(4人分)
アサリ:400g
米:3合
ニンジン:1/3本
油揚げ:1枚
酒:大4
みりん:大1
薄口しょう油:大1と1/2

★作り方★
@砂抜きしたアサリをフライパンに入れて、フタをして加熱する。
Aアサリの口が少し開いたら、酒を加えてフタをし、酒蒸しにする。
B口が開いたら、火を止めて粗熱をとり、貝殻と身を分ける。
C洗った米とアサリのだし汁を炊飯器に入れてから水を加え少し少なめの水加減に合わせる。
D細切りしたニンジンと油揚げ、アサリの身、みりん、薄口しょうゆを加えて炊飯すれば完成です。


アサリを使った炊き込みご飯のレシピ。
炊き込みご飯のバリエーションはいくつあってもいいですよね。
アサリの旨味たっぷりで美味しいこと間違いなしですね。
posted by はなまる大好き at 16:56 | ごはんレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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