ふわふわ！幻のオムレツ

2013年3月7日放送のはなまるマーケットは、卵料理特集。
行列のできる人気店が伝授！流行＆定番の卵料理として、フランスで125年の歴史を持つ名店、ラ・メール・プラール料理長の福原さんが『ふわふわ！幻のオムレツ』を紹介してくれました。

★材料★（2人分）
卵：4個
バター（有塩）：20g

★作り方★
�@ボウルに卵を割り、ホイップクリームのような筋が残る状態になるまで電動ホイッパーで泡立てる。
�Aフライパンにバター10gを溶かし、�@の半量の卵を入れる。
※1人分ずつ作るので半量
�B中火で1分程度焼き、卵のふちが固まり、ふつふつと気泡が出て湯気がたったら、火からおろしアルミホイルで覆い1分ほど置く。
�Cお皿に半分に折るように盛り付ければ完成です。

フワフワのオムレツのレシピ。
泡立て器をつかってしっかりと泡立てるのがポイントのようです。
このオムレツはかなりテンション上がりそうです。