天野ひろゆきさんの「唐揚げ」

2013年3月21日放送のはなまるマーケットは、はなダン☆クッキングという事で、料理が得意で有名なキャイ〜ンの天野ひろゆきさんが『唐揚げ(モテない唐)』を紹介してくれました。

★材料★(4人分)
鶏もも肉:400g
白だし:50cc
おろしショウガ:大1
おろしニンニク:大1
片栗粉:大3
小麦粉:大3

★作り方★
@鶏もも肉を一口大にカットし、白だし、おろしショウガ、おろしニンニクで下味をつけ冷蔵庫で30分程味をなじませる。
A鶏もも肉に片栗粉をまぶし、かたくり粉の粉っぽさを残した状態でさらに小麦粉も少し粉っぽい状態にまぶし、170℃の油で揚げれば完成です。


私も大好きな鶏の唐揚げのレシピ。
白だしを使うことで下味が簡単につき、片栗粉を使うことでジューシーに、小麦粉を使用することでカリっと仕上がるとの事でした。
今度やってみます。


posted by はなまる大好き at 20:47 | 揚げ物レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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