厚揚げのヘルシーめかぶあんかけ

2013年3月26日放送のはなまるマーケットは、毎日食べて脂肪撃退!ひじき&めかぶ特集でした。野菜料理研究家のカノウユミコさんが『厚揚げのヘルシーめかぶあんかけ』を紹介してくれました。

★材料★(2人分)
味付めかぶ:3パック
厚揚げ:1枚
水:1/2カップ
みりん:大1
酢:大1
塩:小1/3
ショウガ(すりおろし):小1
一味唐辛子:少々

★作り方★
@厚揚げを食べやすい大きさに切る。
A鍋に味付めかぶ、水、みりん、酢、塩、ショウガ、一味唐辛子を加え、火にかけて沸騰させる。
B沸騰したら厚揚げを加えて、再び沸騰したら完成です。


メカブのネバネバをあんかけに利用したアイデアレシピ。
味付けめかぶを使うので、出汁いらずでとても簡単に一品作れてしまいます。

カノウユミコさんは、海藻を使ったレシピ本も出版されています。

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posted by はなまる大好き at 09:42 | 煮物レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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