オリエンタルラジオ中田敦彦さんの「タレ要らず!中田餃子」

2013年2月11日のはなまるマーケットは、芸能界“餃子王”決定戦と言う事でオリエンタルラジオ中田敦彦さんが『タレ要らず!中田餃子』を紹介してくれました。

★材料★(4人分)
豚ひき肉:350g
大葉:10枚
ショウガ:1片
ニンニク:1片
長ネギ:1/3本
ニラ:1/3本
ギョウザの皮(大判):16枚
トウバンジャン:小1強
オイスターソース:小2
しょう油:小1
ゴマ油:小2
水:150cc

★作り方★
@大葉、ショウガ、ニンニク、長ネギ、ニラを粗刻みにし、豚ひき肉と共にボウルに入れてよく混ぜる。
Aゴマ油、オイスターソース、トウバンジャン、しょう油を@に加えてよく練り、あんを作る。
Bごま油(分量外)をフライパンに熱し、餃子を並べ、水を注ぎ蓋をして蒸し焼きにする。
Cフライパンの中の水分がなくなってきたら、フタを取り、ギョウザに火が通ったら器に盛り付けて出来上がり。

餃子のあんにしっかりと味が付いているのでとても美味しそうでした。
タレを付けなくていいので、お弁当にもすごくいいですね。
posted by はなまる大好き at 17:23 | 焼き物レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

若返り黒つくね

2013年2月8日のはなまるマーケット、冬に嬉しい!アンチエイジング薬膳潤いアップで若返り!最強美肌つくねとして『若返り黒つくね』が紹介されました。

★材料★(2人分)
鶏ひき肉:150g
長イモ:5cm
ひじき(乾燥):10g
黒キクラゲ(乾燥):2g
黒すりゴマ:大2
ショウガ(すりおろし):1/2片
塩、コショウ:各小1/2
ポン酢:適量
練りからし:適量

★作り方★
@ボウルに鶏ひき肉、水で戻したひじき、水で戻し粗く刻んだ黒キクラゲ、5mm角に切った長イモ、ショウガ、塩、コショウ、黒すりゴマを入れてよく練り、小判型に整える。
A油を熱したフライパンで、@を中に火が通るまで焼く。
Bポン酢と練りがらしを、付けだれとして小皿にいれたら完成です。


ひじき・黒きくらげ・黒ゴマはアンチエイジングの3大食材との事。そして長芋は肌の潤いアップに良いそうです。

凄く簡単に出来るのでこれはイイですね〜スタジオでも「美味し〜」連発の大絶賛でした。
posted by はなまる大好き at 12:15 | 焼き物レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

白菜のみそロール

2013年2月1日のはなまるマーケット、干し野菜特集と言う事で、干し白菜を使った『白菜のみそロール』の作り方が紹介されました。

★材料★(2人分)
干し白菜:2枚
みそ:大1
溶けるチーズ:10g
クルミ:2個

★作り方★
@白菜の芯をそぎ、千切りにする。葉の繊維を断ち切るように切れ込みを入れる。クルミを荒めに砕く。
A白菜に味噌を塗り、千切りにした芯とクルミ、チーズを手前にのせて包む。
Bフライパンに油を熱し、Aを入れ両面に軽く焼き色がついたら、水を大2程度入れ、蓋をして4〜5分弱火で蒸し焼きする。
C水分が無くなったら取り出し、粗熱を取ってから食べやすいサイズにカットして完成です。


ロールキャベツの様な干し野菜レシピ。クルミやチーズが入っているのがどんな味になるのか気になります。
posted by はなまる大好き at 09:48 | 焼き物レシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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